Servus Gute Küche 2024/1

Servus Gute Küche 2024
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Der Geruch, der Geschmack, das Schmelzen auf der Zunge – in der neuen Ausgabe der Guten Küche beschäftigen wir uns mit Schokolade. Sie ist unbestritten die Königin des süßen Geschmacks. 

Folgt man dem Sprichwort „Sauer macht lustig“, könnte Essig etwas zur Heiterkeit beitragen, was allerdings wissenschaftlich leider nicht erwiesen ist. Dass er allerdings beim Kochen für elegante Geschmacksnoten sorgt, ist jedoch eine Tatsache, von der Sie sich bei fünf Gerichten überzeugen können. 

Gute Laune sollte sich auch bei den vielen anderen Themen dieses Heftes einstellen. Beim Wirtshausbesuch am Irrsee zum Beispiel, beim kulinarischen Lokalaugenschein in Südtirol oder bei der Reportage über einen niederösterreichischen Bauernhof, bei dem Tierwohl sehr großgeschrieben wird.